Булки с изюмом 🥰
ИНГРЕДИЕНТЫ для 6 Вертлюгов
Для дрожжей*:
125 мл Теплой Воды
1 чайная ложка Сахара
12 гр Свежих Дрожжей
Для теста:
500 г Муки
100 гр Сахара
*и дрожжей
125 мл Молока
70 мл растительного Масла
1 щепотка Соли
Ваниль (по желанию)
50 гр молочного (темного) Шоколада, нарезанного
1 столовая ложка растительного Масла для смазывания теста перед начинкой.
ПРОЦЕСС
Растворить сахар в теплой воде, и 12 гр свежих дрожжей, перемешать.
В другой миске мука, сахар, щепотка соли, наша жидкость с дрожжами, молоко и масло раст.
Замесим около 10/15 минут, нам нужно будет получить гладкое и однородное тесто, это очень важно.
Затем мы оставляем тесто подняться в миске, в духовке с включенным светом, пока оно не удвоится или утроится.
Раскатываем тесто на слегка посыпанной мукой столешнице до образования прямоугольного.
Посыпаем его сахаром + корицей и немного грубо нарезанного шоколада.
Сегодня у меня изюм.
Сворачиваем тесто до тех пор, пока не получится вертушка, которую разрезаем на шесть равных частей.
Мы помещаем вертлюги в форму для выпечки и оставляем их до увеличения в 2-3 раза.
Смазываем яйцом или молоком вертлюги и выпекаем в средней части духовки на 180 градусов в течение примерно 20/25 минут.
#Рецепт #РецептЩербинина #Тесто #Булочки #Вертлюги